¿Qué nos aportan los frutos secos?

La provincia de Málaga es buena conocedora de la importancia de los frutos secos, de hecho, es la principal cultivadora de frutos como las ricas nueces pacanas o los pistachos. En este artículo te traemos parte de la riqueza de nuestra ciudad, presentándote los beneficios de una parte esencial de nuestra gastronomía, los frutos secos.

¿Sabías por qué los frutos secos se llaman así? Esto se debe a su composición en agua, que se encuentra por debajo del 50%. Los frutos secos aportan muchos beneficios ya que contribuyen a un aumento de la energía y son ricos en proteínas. Estos deberían estar presentes en cualquier dieta alimenticia, ya que además son ricos en calcio, hierro y potasio entre otros.

¿Quieres saber más sobre este gran alimento?

Los expertos, no obstante, aconsejan su consumo en raciones reducidas, debido a su alto valor calórico. Este tipo de alimentos, además, se deben consumir crudos, para evitar perder alguno de sus nutrientes.

¿Te sientes cansado? ¡Toma anacardos!

Los frutos secos poseen un alto contenido en magnesio, este ayuda a disminuir la sensación de fatiga y cansancio, además, contribuye al mantenimiento de los huesos y los dientes. Algunos expertos afirman, por otro lado, que ingerir este tipo de alimentos podría reducir la posibilidad de contraer infecciones o enfermedades respiratorias, así como artritis.

Los anacardos suponen una buena fuente de proteínas, por lo que junto a unas espinacas y a un ajo picado se puede obtener ¡un saludable y riquísimo plato!

Beneficiosos para nuestro corazón

Las grasas que poseen los frutos secos protegen contra la aterosclerosis, debido a su capacidad para disminuir el colesterol sanguíneo. Su consumo mantiene o incrementa el colesterol HDL, conocido como el “colesterol bueno”, por lo que el riesgo cardiovascular disminuye.

Consumir frutos secos, por tanto, es bueno para el corazón. Investigaciones de expertos en la materia determinan que las personas pueden reducir el riesgo de un ataque cardíaco al consumir una dieta saludable que incluya frutos secos como, por ejemplo, las nueces.

Comer nueces puede contribuir a:

• Reducir los niveles de colesterol.
• Disminuir los niveles de inflamación relacionados con una enfermedad cardíaca.
• Disminuir el riesgo de desarrollar coágulos sanguíneos, que puedan derivar en un ataque cardíaco.

Un artículo publicado por Mayo Clinic sostiene que los frutos secos poseen diferentes sustancias que son beneficiosas para el corazón. Algunas de ellas son:

• Grasas insaturadas
• Fibra
• Vitamina E
• Esteroles vegetales

Qué tipo de fruto seco comer

El tipo de fruto seco que elijas no variará mucho, ya que la mayoría de ellos aportan las mismas propiedades y beneficios, no obstante, algunos pueden ser más beneficiosos para el corazón que otros. Las almendras, avellanas o nueces son favorables para el corazón, sin embargo, se debe evitar el consumo prolongado de aquellos alimentos que contengan altos niveles de sal.

Los frutos secos, por otro lado, generan aceites que también son una fuente de nutrientes beneficiosos. El aceite de la nuez, por ejemplo, contiene una gran cantidad de omega-3.

Pistachos para tu memoria

Una investigación realizada por Loma Lina University Health, en Estados Unidos, concluyó que comer frutos secos de manera habitual podría contribuir a la mejora de las ondas cerebrales relacionadas con la cognición, la memoria y el aprendizaje. Los científicos probaron que algunos frutos secos como los pistachos, los cacahuetes o las pacanas estimulaban algunas frecuencias cerebrales más que otros.

Así pues, los pistachos elaboran una mayor reacción de las denominadas “ondas gamma”, encargadas de mejorar la memoria, el aprendizaje y el movimiento rápido de los ojos durante el sueño.

¡Incorpora frutos secos a tu dieta!

Existe la creencia de que los frutos secos engordan, pero esta no es del todo cierta. ¡Sigue leyendo y descúbrelo!

Los frutos secos contienen muchas calorías, es verdad, sin embargo, en las cantidades adecuadas, los frutos secos nos podrían ayudar a adelgazar. ¿Dónde está el secreto? Pues bien, el secreto está en las grasas saludables que contienen. Los frutos secos ricos en omega-3 pueden mejorar la salud de nuestro organismo y ayudarnos, por tanto, a obtener una figura estilizada.

Nuestro hígado transforma la grasa en energía, por ello, el consumo de frutos secos cuando vamos a entrenar contribuye a aportar energía y a rendir más. Además, el consumo de frutos secos durante el desayuno ayuda a regular el tránsito intestinal y a lucir un vientre más plano. Otro de los aspectos que nos suele proporcionar un verdadero quebradero de cabeza es la hinchazón. Los frutos secos nos pueden ayudar a reducirlo, ya que es un aliado “anti-estrés” que reduce la inflamación del abdomen. ¿Se puede pedir más?

Cómo hemos visto, son innumerables los beneficios que nos aportan los frutos secos, ayudándonos en muchos aspectos de nuestro día a día; desde conseguir una figura más estilizada hasta un corazón más sano. La salud de nuestro cerebro y de nuestro cuerpo en general son aspectos que nos preocupan a todos, por eso, debemos adoptar hábitos saludables y nutrirnos bien sin dejarnos engañar. ¡Disfruta de los frutos secos y de todos los beneficios que te pueden aportar!

¿Cuáles son tus frutos secos preferidos? ¡Te leemos en comentarios!

Autora del artículo: Amanda Pinto