Hierro suplementado para una dieta vegana saludable

Aunque el veganismo puede asociarse a un patrón de alimentación más saludable, no siempre es así. Es una dieta basada en no consumir alimentos de origen animal, y para que el organismo no presente carencias, debe ser equilibrada, coherente y planificada, por ello, MABOSALUD, la línea de complementos alimenticios y cosmética de MABOFARMA, desvela las claves para un veganismo saludable y nos muestra uno de sus productos cruciales para complementar a este tipo de alimentación, el hierro.

Toma nota

_Priorizar productos frescos y de temporada. En toda dieta se recomienda huir de los ultraprocesados. Un error frecuente es creer que un snack comercial vegano es más sano, muchos contienen aditivos y otros ingredientes que naturalmente no están presentes en los alimentos de origen vegetal, como grasas de mala calidad, azúcares, exceso de sal… Por ello, lo recomendable es basar la dieta en alimentos reales, frescos, de temporada y sin etiquetas.

_Escoger cereales integrales. Los cereales suelen ser la base de cualquier dieta.  Los refinados que se asimilan rápidamente no son aconsejables si buscamos cuidar la salud. Se recomienda escoger granos enteros en lugar de harinas refinadas y derivados que, en exceso, resultan adictivos y pueden conducirnos a enfermedades metabólicas.

_Incluir variedad de frutas y verduras. Se aconseja consumir, al menos, cinco raciones de frutas y verduras, así garantizamos la presencia en la dieta de nutrientes como vitamina C, fibra, carotenos, vitamina A y otros componentes ventajosos como los antioxidantes.

_Leches vegetales. Podemos reemplazar la leche de origen animal por la leche de soja, de arroz o de almendras, siempre que atendamos al etiquetado y escojamos las que no tienen demasiados azúcares y aditivos. Otros alimentos que aportan calcio son la col rizada, los nabos, la col china y las algas, entre otros.

_En lugar de carne. Se recomienda consumir soja, heura, seitán, tofu, judías, legumbres y frutos secos que aportan los nutrientes que el organismo necesita en sustitución de la carne animal.

_Para enriquecerse de otros nutrientes. Por ejemplo, el zinc se encuentra mayoritariamente en los quesos, en una dieta vegana se puede encontrar en nueces y productos de soja. El omega 3 es esencial para nuestra salud cardiovascular, se encuentra en el aceite de oliva extra virgen, en las semillas de chía, lino y cáñamo.

_Indispensable, tomar HIERRO. En el caso del hierro, se recomienda escoger alimentos ricos en hierro vegetal y, además, combinarlos con vitamina C o con fuentes de carotenos y vitamina A para incrementar la absorción. Los riesgos de no ingerirlo van desde la anemia a alteraciones del sistema nervioso que pueden poner en peligro la vida de la persona. A la hora de suplementarse, es importante elegir productos que aseguren la máxima absorción y eficacia sin ningún efecto adverso ni molestias. Lo ideal es escoger aquellos que contengan principios activos liposomados que aseguran que los nutrientes del complemento alimenticio lleguen directamente al intestino y no entren en contacto con la mucosa gástrica. Es importante que, además de hierro, posean vitamina C, vitamina B12, ácido fólico y cobre que, en sinergia, se encargan de lograr una verdadera absorción.